Save the date: Bewerbungszeitraum
Ab dem 11. August 2025 können Schulen sich für eine Teilnahme am Projekt "Lernort Mensa" bewerben.
Ein Modellprojekt zur Stärkung der Ernährungsbildung in niedersächsischen Schulen. Gefördert durch das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Kinder lernen bewusste Entscheidungen für eine nachhaltige und gesunde Ernährung zu treffen.
Gemeinsames Mittagessen fördert Respekt und Gemeinschaftssinn – eine wichtige Grundlagen für ein gutes Schulklima.
In der Mensa nebenbei die Herkunft, Vielfalt und Bedeutung von Lebensmitteln entdecken.
Die Schulmensa ist mehr als nur ein Ort zur Nahrungsaufnahme. Sie kann ein zentraler Lern- und Lebensraum sein – für Gesundheit, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft.
Der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) setzt sich seit 2012 für eine qualitativ hochwertige und zukunftsgerichtete Gemeinschaftsverpflegung ein. Der Verband wirbt für eine beitragsfreie Mittagsverpflegung für alle Kinder.
Das Projekt „Lernort Mensa“ wird vom Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz finanziell unterstützt und verfolgt die Ziele der Landes-Ernährungsstrategie „Unser Rezept für die Zukunft“.
Die niedersächsische Ernährungsstrategie startete 2021. Sie initiiert mehr als 80 Maßnahmen für gesundes und nachhaltiges Essen. Schwerpunkte sind Ernährungsbildung, Gemeinschaftsverpflegung, Regionalität, Lebensmittelwertschätzung und -verschwendung. Die Maßnahmen sollen dazu beitragen, eine nachhaltige Esskultur zu etablieren und den Bio- sowie Regionalanteil in Schulen und Kitas deutlich zu erhöhen.
Aktuelle Einblicke, Erfahrungen und Entwicklungen: Hier lesen Sie regelmäßig Neues aus den Modellregionen und erhalten Infos zum Fortschritt des Projekts.
Ab dem 11. August 2025 können Schulen sich für eine Teilnahme am Projekt "Lernort Mensa" bewerben.
Niedersachsen investiert 1,2 Millionen Euro in ein Projekt, das Schulmensen zu pädagogischen Lernorten macht.
Teilnehmen können Schulen in Niedersachsen, die ihre Mensa aktiv zu einem pädagogischen Lernort weiterentwickeln möchten. Mehrere Modellschulen aus den Regionen Weser-Ems, Braunschweig, Hannover und Lüneburg werden gefördert.
Interessierte Schulen können sich ab 11. August bewerben. Der VDSKC unterstützt gemeinsam mit dem Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz die Auswahl geeigneter Standorte und begleitet die individuelle Konzeptentwicklung.
Ja, jede Modellschule erhält bis zu 200.000 Euro. Damit können unter anderem Personal, Materialien, kleinere Umbauten und pädagogische Maßnahmen zur Umsetzung der Projektziele finanziert werden.
Die Mensa wird nicht nur als Ort zum Essen, sondern auch als pädagogischer Raum verstanden. Ernährung wird im Schulalltag erlebbar gemacht – durch Projekte, Mitgestaltung, praktische Erfahrungen und gezielte Bildungsangebote rund ums Essen.
Ziel ist es, gesunde und nachhaltige Ernährung im Schulalltag zu verankern, soziale Kompetenzen zu fördern und Schülerinnen und Schüler aktiv in die Gestaltung ihrer Schulverpflegung einzubeziehen.
Ja, das Projekt kann an bestehende Unterrichtsinhalte anknüpfen – etwa in Sachkunde, Biologie oder Hauswirtschaft – und fördert fächerübergreifendes, lebensnahes Lernen in direktem Bezug zur Lebenswelt der Kinder.
Der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer e. V. (VDSKC) ist Projektträger. Er entwickelt ein übertragbares Konzept, unterstützt Schulen bei der Umsetzung vor Ort und koordiniert die Zusammenarbeit mit Ministerium, Fachstellen und Partnern.
Neben dem VDSKC wirken das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, die Vernetzungsstelle Schulverpflegung sowie das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen mit.
Die gewonnenen Erkenntnisse werden dokumentiert und aufbereitet, um langfristig weitere Schulen bei der Umsetzung ähnlicher Konzepte zu unterstützen. Ziel ist ein nachhaltiger Wissenstransfer innerhalb des Landes Niedersachsen.
Sie möchten mehr über das Projekt „Lernort Mensa“ erfahren oder mitmachen? Dann schreiben Sie uns. Wir melden uns zeitnah bei Ihnen.
Stefan Gerhardt
Mira Jaschinger
0152-38902945
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Vom 30. Juni bis 1. August 2025 ist das Büro des Projektteams nicht erreichbar.
LERNORT MENSA:
Ein Modellprojekt zur Stärkung der Ernährungsbildung in niedersächsischen Schulen
© VDSKC, 2025
